Så mad-spammer jeg altså igen, men hold fast, det var altså god aftensmad, det her! 
Det må I prøve. Det er meget simpelt at lave, og jeg tror de fleste vil kunne lide det, selvom det ikke smager af vanvittigt meget.
Som dip til kyllingen lavede jeg en blanding af mayo, ymer, salt, peber, citronsaft, sukker og stærk chilisauce, mens vi dyppede rullerne i hoisinsauce (ikke lige min favorit) og soya – tror faktisk også, at wasabi ville gøre sig godt her!
Ingredienser:
Kyllingenuggets:
- 1 pakke kylingeinderfileter
- ca. 3 dl cornflakes
- 1/2 dl friskrevet parmesanost
- Salt og friskkværnet peber og evt. lidt grillkrydderi, hvis du har det
- 1 æg
- Olie til stegning
Rispapirruller:
- Grøntsager, gerne en blanding af hårde (jeg brugte gulerod, salatblade, sukkerærter, peberfrugt og minimajs) og af bløde grøntsager (jeg brugte avocado – mango er også en mulighed, hvis man er til det)
- Rispapir (kan købes i asiatiske forretninger, jeg købte mine hos Den Kinesiske Købmand)
- Evt. soya, hoisinsauce og dip som skrevet ovenfor
Fremgangsmåde:
- Skær alt det klamme hvide fra kyllingen (eller sæt din kæreste til det! )
- Put cornflakes i en pose, knus dem, og tilsæt ost og krydderier. Hæld det op på en tallerken.
- Put ægget i en skål og pisk det let med en gaffel. Vend kyllingen i ægget, og vend det derefter i cornflakesblandingen.
- Læg kyllingen på en tallerken og lad det stå i ca. 10 minutter.
- Skær grøntsagerne i stave, og læg 4-5 lag rispapir i en skål med vand.
- Hvis du kan multitaske, så steg kyllingen i lidt olie samtidig med at du folder rullerne sammen. Hvis ikke, gør én ting ad gangen.
- Kyllingen skal ikke have for længe, for så bliver den tør, men den skal selvfølgelig gennemsteges. Cornflakes-blandingen vil gerne suge meget olie, men man behøver ikke bruge ret meget.
- Så er det klar til servering! Haps!
Meld gerne tilbage, hvis I prøver det!
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
