
Jeg siger det lige igen: Jeg kan godt lide at bruge mine rester – både fordi jeg synes det er dumt at smide dem ud, og fordi jeg er for doven til at gå i Netto, haha!
Tit og ofte har man noget, der kan bruges som fyld på en pizza, og i sidste uge blev det altså til sådan en sag her. Bunden er endda også helt reste-agtig, for det er nemlig bare noget dej til mine sædvanlige morgenboller (dog uden kerner), der er smurt meget tyndt ud og bagt – det virker, og bunden bliver sprød og god!
Det er nok ikke nødvendigt med en opskrift, og idéen er jo også, at man skal bruge hvad man har, men på min var der altså rød pesto (i stedet for tomatsovs), tynde kartoffelskiver, løg, feta og tomater – og så dryssede jeg med rucola og rosmarin, da den var færdig. Den kunne nok godt have klaret lidt mere ost, men det havde jeg altså ikke lige, og så går det jo ikke!
Translation: As I’ve said before, I like to use my leftovers. Both because it’s a waste to throw them out and also because I’m too lazy to go to the supermarket, haha! Last week I made this leftover-pizza out of dough for my daily breakfast bread that I just spread out thinly on a baking tray + red pesto, potatoes, onions, feta cheese, tomatoes, rucola and rosemary.
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook