Jeg må ærligt erkende, at caesar salad (og salater generelt) aldrig har stået højst på min hitliste. Der har ligesom manglet lidt brød?! 
Men efter at have fået en virkelig god caesar salad tidligere på sommeren, er jeg blevet omvendt!
I gÃ¥r aftes forsøgte jeg mig sÃ¥ med at fremstille min egen – og den blev helt suveræn god!
Ingredienser: (til 2 pers.)
- 2 kyllingefileter
- Olie til stegning + salt og peber
- 4 skiver serrano- eller parmaskinke
- Romainesalat (jeg brugte to mellemstore hoveder)
- Friskrevet parmesan
Til croutonerne:
- Noget brød (jeg brugte 4 stykker toastbrød)
- 1-2 spsk. olie
- Et halvt fed hvidløg
Til dressingen:
- 1-2 spsk. mayo (jeg brugte Hellmann’s)
- 1 tsk. dijonsennep
- Et halvt fed hvidløg
- 1-2 spsk. friskrevet parmesan
- Citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Steg kyllingen og krydr med salt og peber.
- Tænd imens ovnen på ca. 175 grader varmluft.
- Skær brødet i tern, og vend det med olie og hvidløg i en skål. Fordel det på en bageplade og bag i ca. 10 minutter.
- Fordel også serranoen/parmaen på en bageplade og bag i ca. 10 min. til det er sprødt.
- Bland alle ingredienserne sammen til dressingen.
- Skyl salaten grundigt og vend den sammen med dressingen.
- Fordel salaten på tallerkenerne, skær kyllingen i skiver og læg den ovenpå sammen med serrano/parma, parmesan og croutoner.
Velbekomme! 
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
14. september 2010 kl. 11:30
Mmmm hvor ser det bare godt ud!
14. september 2010 kl. 12:21
Det ser jo lækkert ud som altid
14. september 2010 kl. 16:42
Det ser virkelig lækkert ud!:) Jeg har tit selv gerne ville give mig i kast med at bikse Cæsar til en salat og nu sørger du for at det er lige til. Tak;)
14. september 2010 kl. 20:14
Sig mig engang. Hvordan får du tid til at lave så lækker mad?
14. september 2010 kl. 20:41
Louise: Det smagte også HERRE godt!
Camilla: It was indeed!
mm: Ja, det er både nemt og ligetil.
Tina: Hæhæ. Så lang tid tager det jo heller ikke at lave?
Om man skal lave spaghetti og kødsovs eller det her, det tager vist nogenlunde lige lang tid. 
14. september 2010 kl. 22:27
Jeg har aldrig tænkt over at man kunne lave brødcroutoner selv.. Må jeg prøve en dag. Det ser vildt lækkert ud!
16. september 2010 kl. 08:03
Jeg er fan! Afprøvede opskriften i gÃ¥r, da jeg havde veninder til mad – og det var et hit
S̴ let Рog dog s̴ godt. Totalt win p̴ alle fronter! Tak for inspiration og opskrift Рyay!
16. september 2010 kl. 20:03
Maria Due: Jo, det kan man sagtens Рog det er endda virkelig nemt! Har ogs̴ tidligere lagt en (lidt anderledes) opskrift ud lige her: http://sofiesblog.dk/2009/12/27/br%C3%B8dcroutoner/
Hald: Juhuu, jeg elsker når I læsere prøver mine opskrifter OG melder tilbage!
Skønt at du kunne bruge opskriften – og at det blev godt!
25. august 2011 kl. 23:10
Jeg prøvede opskriften i dag! Mums det var lækkert, og mættede virkelig godt! Skal helt klart prøves igen