Inspireret af Newyorkerbyhearts opskrift kastede jeg mig i går aftes ud i at lave cannelloni med ricotta/spinat-fyld. Jeg havde aldrig smagt det før, men det var virkelig lækkert!
Fandt nogle friske lasagneplader i Netto den anden dag, og det var altsÃ¥ dem jeg rullede sammen til rør. Newyorkerbyheart anbefalede at bruge Coop’s færdige tomatsovs “Sugo della casa”, sÃ¥ sÃ¥dan en købte jeg ogsÃ¥ (den var i øvrigt rigtig god), men man kan selvfølgelig ogsÃ¥ lave sin egen. Derudover lavede jeg nogle modifikationer, men det kan I se nedenfor! 
Ingredienser: (til 3-4 personer)
- 1 pk. friske lasagneplader (man kan også få færdige cannelloni-rør)
- En halv pose frossen spinat
- 1 bøtte ricottaost (kan fås i velassorterede supermarkeder)
- 1 fed hvidløg
- Friskrevet emmentalerost (man kan også bruge færdigrevet ost eller frisk mozzarella, men jeg kan bedst lide det andet)
- 1 flaske “Sugo della casa” (eller hjemmelavet tomatsovs)
- Salt og peber
- Lidt olie og evt. lidt smør
Fremgangsmåde:
- Damp spinaten i en gryde (evt. med lidt smør) til den er optøet. Kom det over i en sigte og pres evt. lidt af væden fra.
- Varm lidt olie i gryden, steg lidt finthakket hvidløg kort og tilsæt spinaten. Smag til med salt og peber.
- Put spinaten i en skål og lad det afkøle lidt. Tilsæt ricotta og bland det sammen.
- Fordel lidt tomatsovs i et ovnfast fad.
- Skær lasagnepladerne i halve (afhængig af hvor store du ønsker rullerne), læg en stribe af spinat/ricotta-blanding derpå og rul sammen. Læg dem i fadet (i ét lag) med lukningen nedad.
- Hæld mere tomatsovs ud over rullerne og drys med friskrevet emmentaler.
- Bag det i ovnen ved 180 varmluft i ca. 15-20 min.
- Server fx med pandebrød, dip og dampede bønner.
Det smagte SÅ godt, så jeg synes altså I skulle prøve det!
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
19. december 2010 kl. 12:59
Mmh, hvor ser det lækkert ud!! Den er fluks røget i min opskriftsmappe (hvor en stor del af dine andre opskrifter også ligger).
19. december 2010 kl. 13:12
Omg det ser lækkert ud!!
Du måtte godt lave aftensmad til mig engang i mellem. Hehe
19. december 2010 kl. 13:31
mmm.. nam man, (:
19. december 2010 kl. 15:45
Det ser lækkert ud! Og så smager det bare så godt altså..
19. december 2010 kl. 16:41
Hvis nu man sku putte kød i, hvad ville du så vælge? Min kæreste kan ik li aftensmad uden kød
19. december 2010 kl. 16:46
Ida: Dejligt at du kan lide mine opskrifter!
Charlotte: Det var virkelig også lækkert. Men tror nu nok jeg har nok at se til med min egen aftensmad.
Nina:
Anne-Sofie: Ja, det gør så!
Heidi: Han må sgu da tage sig sammen!
Min kæreste er også kød-elsker, men har altså lært at holde af retter uden kød (måske fordi jeg presser ham lidt, hæhæhæ.) Synes slet ikke retten mangler kød, men hvis det endelig skulle være, så kunne man vel komme noget kødsovs af en art indeni.
19. december 2010 kl. 17:56
gud hvor er du bare sej til mad. jeg elsker bønner og bland-sammen mad. mmmh… er sulten nu!
19. december 2010 kl. 19:13
mmmmm… hvor ser det altsÃ¥ bare dejligt ud! Har selv en stor forkærlighed for canelloni og sørger altid for at opstøve det nÃ¥r jeg rejser sydpÃ¥:) Jeg har længe grne ville forsøge mig med det selv, men har ikke kunne finde selve pasta-canelloni-rørene, og har altsÃ¥ ikke lige tænkt pÃ¥ at jeg bare kunne rulle friske æasagne-plader…godt sÃ¥;) Tak for tippet og for den lækre opskrift, som jeg helt sikkert skal prøve en af dagene:)
God søndag,
M.U.M.S
19. december 2010 kl. 19:14
Mener selvfølgelig *lasagne-plader, men æasagne-plader smager sikkert også meget godt..hihi;)
20. december 2010 kl. 03:44
Hej Sofie
Jeg gør det engang imellem putter jeg hakket oksekød i også ligger jeg den sammen som en lasagne, det er også virkelig godt:-)
Meeeen mmmmm det er bare lækkert, og bliver helt sulten nu.
Tænkte faktisk pÃ¥ dig igÃ¥r, da jeg var ude at jule shoppe, fordi jeg fandt taboo, i Toys”r”us, men jeg er i USA, sÃ¥ det er selvfølgelig den engelske udgave:-)
20. december 2010 kl. 09:54
Hvor mange mennesker var det til?
20. december 2010 kl. 15:23
Dejligt at du også kunne lide det
De pandebrød ser forøvrigt super lækre ud….
Mange hilsner
Birthe
20. december 2010 kl. 18:05
herregud. jeg blir stadig sulten av å lese bloggen din sofie. Nå må du passe deg så du ikke får skylden for mine ekstra 3 kilo!
xx Tonje
26. december 2010 kl. 14:02
Dig og dine fantastiske retter har reddet mange aftner, hvor mig kæreste og jeg ikke lige har vidst hvad vi skulle lave. Mange tak for det:D
29. december 2010 kl. 19:48
Har lavet denne ret i aften… Den blev et kæmpe hit! 1000 tak
det er i hvert fald ikke sidste gang jeg laver det 
31. december 2010 kl. 15:25
[...] December: Cannelloni med ricotta og spinat [...]