I sidste uge smagte jeg hytteost for første gang nogensinde – på rugbrød med tomat og krydderurter – og jeg var ikke voldsomt begejstret. Derfor brugte jeg resten af bøtten + grøntsager fra køleskabet til at lave en lækker grøntsagslasagne! På den måde kan jeg meget bedre lide hytteost. 
Jeg kiggede forskellige opskrifter igennem og rettede til efter smag og behag, og resultatet blev glimrende – især dagen efter!
Ingredienser:
Grøntsager:
- 1 aubergine
- 1 squash (jeg brugte dog kun en halv)
- 1 snackpeber
- 250 g. champignon
- Salt
- Olie
- (+ lasagneplader)
Tomatsauce:
- 2 fed hvidløg
- 2 løg
- 2 dåser hakkede tomater
- Chili
- Salt, peber, sukker
- Vand
- Olie
Hytteost-blandingen:
- Ca. 500 g. hytteost
- 1 æg
- Friskrevet parmesan
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Skær alle grøntsagerne i tynde skiver. Pensl dem med lidt olie, og steg dem på en pande eller i en grill til de bliver bløde. Drys med salt.
- Hak løg og hvidløg til tomatsaucen. Varm lidt olie op i en gryde, og steg løgene deri til de er klare. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad det simre mindst en halv time.
- Bland alle ingredienserne sammen til hytteost-blandingen.
- Lav lasagnen således: Først tomatsauce, så lasagneplader, så halvdelen af hytteostblandingen + halvdelen af grøntsagerne. Gentag med resten af tingene, men gem lidt tomatsauce til det øverste lag.
- Bag lasagnen i ca. 25 min. ved 180 g. varmluft. Drys evt. lidt ost på (jeg brugte friskrevet parmesan og smuldret feta) og bag den endnu 10 min.
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
11. august 2012 kl. 10:40
Sofie altså, du formår at gøre mig sulten endnu en gang!
http://stainsofpaint.blogspot.com/
11. august 2012 kl. 16:05
Hehe, beklager, men du må i køkkenet så!
11. august 2012 kl. 10:46
Det ser super lækkert ud! Hvad syntes din kæreste om det? Jeg frygter nemlig lidt, at hvis jeg serverede det for min kæreste, så ville jeg få en lettere skuffet og negativ kæreste ud af det. Mangel på kød falder sjældent i god jord hos ham! :b
http://lykkeglimt.wordpress.com/
11. august 2012 kl. 16:07
Min kæreste kunne faktisk ret godt lide det! Vi endte da i hvert fald med at spise det tre dage i træk.
Men ellers er han også knap så begejstret, når jeg laver ting uden kød, men så længe det bare er en gang i mellem, så kan det godt gå, siger han. 
11. august 2012 kl. 11:11
I am so hungryyyyyyy looking at these food pictures!
backtofive.blogspot.combacktofive.blogspot.combacktofive’s twitter
xoxo backtofive
11. august 2012 kl. 16:07
You have to make the dish then!
11. august 2012 kl. 11:21
Lækker opskrift! Virkelig noget der er ærgerligt for en som mig, som ikke har skaffet sig et komfur endnu!! Dumme København, hvorfor skal man have GAS komfur, når man havde et almindeligt fra fyn
ih altså.. Men må helt sikkert prøve den opskrift når jeg engang får mig et komfur 
11. august 2012 kl. 12:01
Jeg elsker gaskogeplader. Synes til gengæld ikke at alting lykkes i en gasovn, jeg savner den der småbrankede overflade, så en kombi af de to kan anbefales.:-)
11. august 2012 kl. 16:08
Jeg troede faktisk godt, man kunne bruge en gasovn som “almindelig” ovn? Men der kan man bare se. Jeg har aldrig selv haft et gaskomfur!
11. august 2012 kl. 11:39
Nooooo, Sofie! Jeg, der ellers altid så godt har kunnet lide dig, og så disser du hytteost? Den er min trofaste partner, min livsledsager! Jeg ved altså ikke rigtig, hvordan jeg har det med det her…
God, jeg kan være så dramatisk.
11. august 2012 kl. 16:11
Måske, men også god til at skabe god stemning. Tak fordi du altid tager dig tid til at kommentere!
11. august 2012 kl. 11:41
TAK for at dele denne opskrift med os! Jeg skal helt sikkert prøve den – er helt vild med alle ingredienserne!! – og ikke mindst resultatet
http://EBAYxGOODIES.blogspot.dk
11. august 2012 kl. 16:11
Det kan du roligt gøre – den smagte rigtig godt!
11. august 2012 kl. 12:05
Hvor ser det lækkert ud, det må prøves!
Du skal seriøst prøve at spise hytteost på et stykke knækbrød og så med lidt solbærmarmelade ovenpå – det er sååååå godt! Jeg kunne heller ikke lide hytteost, før jeg smagte denne kombination
11. august 2012 kl. 16:12
Mjaaah, jeg ved sgu ikke… Tror det var ligeså meget konsistensen som smagen, så jeg er altså ikke overbevist!
12. august 2012 kl. 10:38
Ser virkelig godt ud! Den kommer direkte på min to-do-list!