Her til aften har jeg bagt knækbrød, og det skal I altsÃ¥ ogsÃ¥ prøve! Opskriften er min mors, og den bestÃ¥r mestendels af kerner, sÃ¥ de er herre sunde – og sÃ¥ smager de oven i købet godt! 
Ingredienser:
- 1 dl havregryn
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl hørfrø
- 1 dl solsikkerkerner
- 1 dl græskarkerner
- 3,5 dl hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 2,5 tsk. salt
- 2 dl vand
- 1,25 dl olie
Fremgangsmåde:
- Rør havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkerkerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål.
- Tilsæt vand og olie, og rør dejen godt sammen – ja, den skal være klistret!
- Læg et stykke bagepapir på bordet foran dig, hæld halvdelen af dejen op på papiret og læg endnu et lag bagepapir ovenpå.
- Rul dejen ud mellem de to stykker bagepapir, læg det hele over på en bageplade og fjern det øverste lag papir.
- Gør det samme med den anden halvdel af dejen.
- Skær dejen ud i firkanter (eller hvad du nu synes) med en pizzaskærer, og bag knækbrødene i ca. 15 min. ved 200 grader.
Hvis du ikke lige har alle de rigtige ingredienser, så bare brug hvad du har. 
Hvis du investerer i alle kerner og frø (som i øvrigt ikke koster alverden), så har du til ret mange omgange. Velbekomme!
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
22. marts 2010 kl. 20:14
Hej søde…
hvor sjovt, lå lige doven her på sofaen og overvejede at gå ud og bage en portion af netop disse
de er nu gode…..
Knus Sanne
22. marts 2010 kl. 21:57
MÃ¥ske kan vi telepatere, Sanne?
HÃ¥ber du har det godt!
22. marts 2010 kl. 20:47
De er simpelthen så lækre, jeg lavede dem også i eftermiddags! Det er bare helt vildt så lette de er at lave, og opvasken er minimal. Det er madlavning jeg kan forstå mig på!!
22. marts 2010 kl. 21:56
Kan næsten høre at opskriften ikke er ukendt for jer.
De er nemlig smadder nemme at lave, ja!
22. marts 2010 kl. 21:15
jeg laver dem ogsÃ¥ ofte – de er sÃ¥ lækre og virkelig en god lille snack. Dog er de ogsÃ¥ ret nemme at blive afhængige af, og jeg kan sjældent stoppe nÃ¥r først jeg gÃ¥r i gang
22. marts 2010 kl. 21:55
Hehe, jeg har også ædt en hel del her til aften.
22. marts 2010 kl. 21:21
Ã…hh de ser gode ud – de skal klart prøves!!
22. marts 2010 kl. 21:55
Det kan du roligt gøre!
22. marts 2010 kl. 21:22
Mmmm.. de er voldsomt gode.. jeg læste dit indlæg, hoppede i køkkenet og 30 minutter efter var der nybagt knækbrød.. mine smager af en eller anden årsag lidt af popcorn.. nam
22. marts 2010 kl. 21:54
Ja, de tager nemlig ingen tid at lave! Og mine smager ogsÃ¥ altid af popcorn – tror det er nÃ¥r de der frø bliver bagt.
23. marts 2010 kl. 07:58
Min svigermor er knækbrøds junkie, altså hun spiser det flere gange om dagen, måske jeg skulle bage nogle til hende
23. marts 2010 kl. 08:19
Ja, det tror jeg hun vil blive glad for! Det tager ingen tid at lave dem!
24. marts 2010 kl. 08:46
ej jeg har aldrig tænkt over at man kan bage knækbrød! haha – hvor smart.
24. marts 2010 kl. 22:21
Fantastisk! Præcis hvad jeg ledte efter så din opskrift vil jeg lige prøve
25. marts 2010 kl. 09:28
Mmhnnmm.. De er super lækre, og de smager også rigtig rigtig godt med emmentalerost
1. april 2010 kl. 19:05
mmm, lækker opskrift, udskiftede hvede melet med speltmel, nams svært at stoppe igen..
18. april 2010 kl. 13:38
[...] Find opskriften her! [...]
29. april 2010 kl. 09:19
Virkelig lækker og NEM opskrift..
min ene portion blev dog kun med 1 – 2 spiseske olie, og de blev virkelig gode… dog lidt svære at fÃ¥ af bagepapiret – men det kan helt sikkert anbefales at prøve
3. august 2010 kl. 23:37
Kan man fryse knækbrødene?
Og forresten, tak for den fedeste blog på jorden.
4. august 2010 kl. 10:51
Uj, det tør jeg faktisk ikke sige. Jeg tror måske de vil miste sprødheden? Men de kan altså holde sig længe i en plastbeholder, så det vil jeg anbefale i stedet. Og tak for rosen!
4. august 2010 kl. 15:07
Hej igen Sofie.
Nu har jeg lige bagt dem og mmmmh, hvor er de lækre! Jeg havde lavet en potion og så kommer min familie væltende ind ad døren og de synes, ligesom jeg, også at de var lækre og væk var de! Så nu er jeg i gang med endnu en omgang.. De er bare så lette at lave
4. august 2010 kl. 15:07
Hej igen Sofie.
Nu har jeg lige bagt dem og mmmmh, hvor er de lækre! Jeg havde lavet en potion og så kommer min familie væltende ind ad døren og de synes, ligesom jeg, også at de var lækre og væk var de! Så nu er jeg i gang med endnu en omgang.. De er bare så lette at lave
21. september 2010 kl. 13:39
Mumme – det er lækkert det knækbrød, men jeg synes de er li lovlig saltet, sÃ¥ det skruer jeg ned for næste gang, dog mente kæreste-manden de vil gÃ¥ perfekt til øl
22. september 2010 kl. 15:51
Hej Sofie.
Jeg har også lavet og kunne godt forestille mig det vidunderlige resultat, men jeg (som den eneste?) synes dog der er alt for meget olie i. Smagen bliver helt fedtet. Hvad har jeg gjort galt?
22. september 2010 kl. 15:57
Dejligt at I synes om dem! Tror også snart jeg skal have gang i en ny portion.
Hvis man synes der er for meget af noget i (fx salt eller olie), så er mit bedste råd at bage en ny portion med mindre af det i.
Jeg synes de bliver fine sådan her! 
21. februar 2011 kl. 16:11
Hej Sofie
De her knækbrød er SUPER gode ! Lavede den for et stykke tid siden, mh mh mhhh ! Tak for en super opskrift !
15. marts 2011 kl. 21:32
[...] i en opskrift, som den søde Sofie tidligere har delt på sin blog. Hendes opskrift kan findes her. I stedet for 1 dl solsikkekerner og 1 dl græskarkerner, som jeg desværre ikke lå inde med, [...]
5. august 2011 kl. 18:26
Nom, hvor er de lækre. Var egentlig herinde for at lede efter en anden opskrift, men blev fristet af de nemme knækbrød. De smager virkelig godt! Mange tak til din mor