Og disse lækre pandebrød er ingen undtagelse! Jeg ville uden tvivl dø af sult, hvis jeg skulle på sådan en Atkins-kur og undvære hvedebrød og deslige. Nej nej, det er ikke så sundt, men hvad pokker!
Det ligner måske lidt en stak amerikanske pandekager, men det er det altså ikke. Opskriften stammer fra Spis Bedre, men jeg har fundet den hos Newyorkerbyheart. I må altså love mig at lave dem, de er SÅ gode! Jeg spiste det til mit indiske mad med en dip af ymer, hvidløg, salt og peber. LÆKS!
Ingredienser:
1 dl. lunkent vand
1 dl. ymer
25 g. gær
1 spsk. flydende honning
2 spsk. olie
1 tsk. groft salt
ca. 400 g. hvedemel
olie til pensling
Fremgangsmåde:
- Bland vand og ymer og rør gæren ud deri.
- Tilsæt olie, honning, salt og til sidst mel lidt efter lidt og rør godt rundt.
- Put lidt mel på bordet og ælt dejen.
- Læg dejen i en skål med et klæde over og sæt den til hævning 1 time.
- Del dejen i 8 stykker, og rul hvert stykke fladt (ca. 0,5 cm i tykkelsen)
- Pensl brødene med lidt olie på den ene side, og steg dem ved jævn varme (med oliesiden nedad) indtil de tager farve.
- Inden brødene vendes, pensles den anden side også med olie.
- Server med en dip af ymer smagt til med knust hvidløg, salt og peber.
Det ser måske lidt besværligt ud, men det er det virkelig ikke!
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
15. februar 2010 kl. 21:35
Mmh hvor lækkert!
Elsker også bare brød, kunne ikke leeeeve uden hvedebrød and what not! Så vil helt sikkert prøve at lave disse, de ser rigtig lækre ud. 
15. februar 2010 kl. 21:42
I feel exactly the same way! Kunne heller ikke leve uden hvidt brød. Og hvor ser det lækkert ud, det du har lavet:)
15. februar 2010 kl. 22:12
WOW de ser gode ud. Dem tror jeg sgu at jeg vil prøve at lave i morgen. Tusind tak for tippet – og en rigtig fin og hyggelig blog
16. februar 2010 kl. 10:36
Mums hvor lækkert. Kan være man skulle prøve at lave dem.
http://passionsforfashion.blogspot.com/
16. februar 2010 kl. 12:14
Haha, godt at høre at jeg ikke er den eneste med den slags tendenser!
Tak for jeres søde kommentarer.
16. februar 2010 kl. 15:08
Mums de ser lækre ud (-: og ja, de ligner faktisk amerikanske pandekager. Men du ahr det ligesom mig, kan ikke leve uden brød! Især hvidt brød (-;
16. februar 2010 kl. 18:16
hvor er det en dejlig blog du har… brøddene må prøves:)
http://www.lovethemclothes.blogspot.com
16. februar 2010 kl. 20:45
Har lige bagt/ stegt? dem og de var rigtig gode – lavede dobbelt portion og puttede halvdelen i oven som boller – heller ikke helt dårligt
Så tak for den opskrift 
16. februar 2010 kl. 20:48
Det er jeg glad for at høre, Mette!
17. februar 2010 kl. 00:20
mon man kan bruge almindelig a38 eller bare sådan noget naturel-mælke produkt/yoghurt i stedet for ymer?
17. februar 2010 kl. 07:10
Olivia: Det tror jeg sagtens du kan! Jeg skrev bare ymer fordi jeg altid har det i køleskabet – kan faktisk ikke huske hvad der rigtigt står i opskriften.
Så længe det er et syrnet mælkeprodukt, så tror jeg det er ligemeget.
27. april 2010 kl. 07:26
[...] kyllingen som forret med peanutdippen og evt. med pandebrød og hvidløgsdip [...]
19. september 2010 kl. 19:24
Jeg lavede disse pandebrød til en middag forleden, hvor mine 5 bedste veninder var inviteret… Og de var alle TOP-begejstrede! Og det var jeg også!
Det bedste var næsten, at de var mega nemme at lave, og så smagte de mega godt!
Jeg tillod mig dog at give opskriften et lille twist – jeg lavede en olie med rosmarin og hvidløg, som jeg lod stå og ‘trække’ lige så længe som dejen, og så stegte jeg brødene i det i stedet for alm. olie – det var super lækkert!
Thumbs up herfra!
Ps. ELSKER dine opskrifter, så bliv ved med dem!
30. september 2010 kl. 17:47
Så er den prøvet af.
Dog med græsk yoghurt i stedet for ymer og med lidt grov hvedemel i også.
http://littlesufi.blogspot.com/2010/09/baking.html
19. december 2010 kl. 12:52
[...] fx med pandebrød, dip og dampede [...]
19. februar 2011 kl. 19:19
Hej Sofie.
Jeg er ny her i bloguniverset (the new girl on the blog so to speak, he he) og er faldet over din blog.
Det er en rigtig fin blog, du har gang i – så fin at jeg er begyndt at læse alle dine indlæg helt fra begyndelsen; liiidt besværligt at scrolle ned og vælge “ældre indlæg” hele tiden, og så læse dem fra bunden, men hey, det er jo min egen skyld, kunne jo bare have været med fra starten
Anyway, dine madindlæg er superinspirerende, og jeg har i dag lavet hele 3 af dine retter: Tomatsuppe, brødcroutoner og disse pandebrød. Har lige et spørgsmål til pandebrødene (som smager rigtigt godt). Jeg havde – nok lidt naivt – forestillet mig, at det bare var at smække dem på panden, og så, vupti, var de færdige (ligesom pandekager). Synes dog ikke, at det forholdt sig sådan og måtte bage dem færdig i ovnen. Hvor længe plejer du at give dem på panden?
Ved slet ikke, om du ser denne kommentar, når det er kommenteret på så gammelt et indlæg, men uanset hvad, så siger jeg mange tak for mad!
Venligst
Camilla
19. februar 2011 kl. 19:23
Hej Camilla! Det er så smart indrettet, at jeg får en mail hver gang der bliver skrevet en ny kommentar på et indlæg – nyt eller gammelt – så selvfølgelig vil jeg svare dig.
Jeg plejer ikke at have problemer med at få pandebrødene til at blive færdige. Jeg varmer en pande godt op og lægger brødene på (med olie). Når de så bobler, så vender jeg dem og bager dem færdige på den anden side. Jeg vil skyde på de får en 3-4-5 min. afhængig af varmen?! Velkommen til blogverdenen, i øvrigt! Det er stærkt vanedannende (det samme er pandebrødene). God appetit! 
PS: Hvis du ikke er klar over det, så kan du også vælge mad-kategorien øverst oppe, hvis du kun lige skal kigge på opskrifter, men det er selvfølgelig også meget sjovt at få det hele med. 
4. marts 2011 kl. 19:12
[...] Har lavet den flere gange, og de smager bare så godt ! Opskriften har jeg fundet på Sofies blog, her. Dem må i bare [...]
11. maj 2011 kl. 19:34
Hej Sofie! Jeg står lige nu og laver disse brød, men jeg synes at de smager (en del) af dej… Gør de det generalt eller er de bare ikke færdige? Tror jeg har haft dem på panden i 10-15 minutter?
11. maj 2011 kl. 20:01
(Fra ovenstående…) Min mor nåede hjem i tide, og de var alle (stortset) færdige
Da vi først fik dem spist smagte de overhovedet ikke af dej, men derimod rigtig rigtig godt! De er super nemme, og hele min familie var rigtig begejsrede. Jeg vil helt klart anbefale denne opskrift, og jeg er sikker på at jeg vil få lavet dem massere gange fremover! 
3. august 2011 kl. 09:56
Hej Sofie!
Har du ikke glemt at skrive hvor meget olie, der skal blandes i? Du har kun skrevet olie til stegning..
Jeg vil nemlig prøve dem meget snart, de har jo fået de bedste roser herinde fra :p
Ps: rigtig god blog du har ellers
Jeg lavede sathai-kyllinge opskriften igår og det var også super lækkert…!
2. september 2011 kl. 11:21
Prøv at vende brødet hvert halve minut ialt ca 6-7 min.
De er gennembagte når de er gyldenbrune på begge sider.
6. september 2011 kl. 16:27
Hej, nu har jeg lavet de her brød masser af gange, men jeg har et problem.
Når de komme på panden hæver de ligesom, så de ligner tennis bolde, er der noget du gør for at få dem flade?
BTW god blog, det var dig der fik mig ind i blog verdnen ( og fik mig til at købe de ikke så pæne gaga støvler + bruge 1000 dask på en grøn agtig skjorte, som jeg aldrig har brugt:D)
/Karoline
7. september 2011 kl. 16:41
For at få dem flade, ruller man dem bare med en delrulle indtil de har den 0,5 cm tykkelse! Og udover det, kan jeg fortælle at jeg kom et skvæt olie i selfe dejen, og de blev helt fine! Lige med sådan noget dej, der gør det ikke noget at man gør det lidt på gefühlen
7. september 2011 kl. 16:43
dejrulle *
26. september 2011 kl. 17:38
Jeg lavede dem med kærnemælk i stedet for ymer, og de blev rigtig gode! Syntes dog, at de var lidt svære at ælte. Det kan godt være fordi jeg brugte kærnemælk. Hmm..
7. oktober 2011 kl. 20:54
De ser virkelig lækre ud! Tror de vil være perfekte som pita brød!
23. oktober 2011 kl. 17:17
Hey Sofie, ser vildt gode ud men hvor mange får man ud af en sådan en dej?
Cheers
31. oktober 2011 kl. 16:27
Sofie! De her pandebrød er så pisse hamrende lækre! Og jeg har vist allerede lavet dem de første ti-12 gange, og har både lavet dem med ymer, a38, creme fraiche og natural yoghurt og alle tingene har fungeret udemærket
Jeg laver altid dobbelt portion og fryser resten ned, og de smager glimrende selvom de har været frosset ned. Tusind tak for opskriften, de brød spicer altid en kedelig omgang aftensmad op!
3. januar 2012 kl. 14:13
varmer du dem bare i ovnen når de er frosne eller på en pande igen?
3. januar 2012 kl. 14:21
Jeg tror sagtens du bare kan bruge sukker i stedet.
Plejer selv at bruge flydende honning – måske kan din familie lide det. Plejer at spise brødene før jeg når at fryse dem ned, men jeg ville bare tø dem op og varme dem kort i ovnen, hvis det var. 
God fornøjelse!
3. januar 2012 kl. 14:12
Hej!
Jeg bor stadig hjemme og der er ikke nogen i min familie der spiser honning – så kan man undlade honningen i brødene? Hvis jeg køber et “glas” honning kommer jeg kun til at bruge det man skal til brødene, og så kan jeg smide resten ud hvilket næsten er synd
Men hvor ser de dog lækre ud!!
18. januar 2012 kl. 14:00
Jeg er ved at bage dem nu, for anden gang
sidste gang havde jeg intet honning, så jeg brugte sirup istedet – det blev faktisk ret godt!
Denne gang har jeg brugt alm. flydende honning og x3 dejen. Dog er det slet ikke nødvendigt at bruge x3 mel til min potion
Men dejen er virkelig dejlig blød og nem at arbejde med!
27. januar 2012 kl. 16:49
[...] tilmed super lette at lave – jeg huggede opskriften fra en lige så brødglad dame, find den her. Jeg valgte dog at upgrade opskriften ved at lave en lille skål med olie tilsat friske [...]
29. marts 2012 kl. 19:08
Jeg har lige lavet de her brød og hold nu k*** de var gode! De var et kæmpe hit hos familien og alle blev spist. Det var helt sikkert ikke sidste gang jeg lavede dem! Mums