Når det er koldt udenfor (og det skal jeg da lige love for, at det er i disse dage!), så er det perfekt med en skål varm suppe til aftensmad. Den opmærksomme læser vil vide, at jeg ikke er så stor fan af suppe, fordi jeg synes, det er lidt ligesom at spise sovs med ske, men så længe der er noget fyld i, så kan jeg godt klare det. 
Denne her blev faktisk rigtig god – og min kæreste har endnu en gang konkluderet, at det ikke er sidste gang, vi har fÃ¥et det! 
Ingredienser:Â
- 1 fed hvidløg
- 1 lille løg
- En halv porre
- En halv rød chili (afhængigt af hvor stærkt man vil have det)
- 1 dåse kokosmælk (light)
- Vand
- Karry
- Salt
- Sukker
- Olie/stegemargarine
- Risnudler
- Rejer (og nogle krydderier til stegning)
Fremgangsmåde:
- Hak løg, hvidløg og porre meget fint. Hak også chilien.
- Varm lidt olie og/eller stegemargarine op i en gryde, brænd karryen af, og svits løg og porre deri.
- Tilsæt kokosmælken og ca. en halv dåse vand. Kast chilierne i.
- Krydr med salt, lidt sukker og evt. mere karry, og lad det simre i et kvarters tid.
- Læg risnudlerne i en skål, og hæld kogende vand ud over dem. Lad det trække et minuts tid og hæld så vandet fra. Klip evt. risnudlerne i mindre stykker.
- Steg rejerne med krydderier (jeg plejer at bruge den der BBQ-sauce til grill fra Santa Maria + hvidløgspeber).
- Server suppen med risnudler, rejer og evt. et drys porre og chili på toppen.
Velbekomme! 
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
10. december 2011 kl. 09:08
ummh, ser lækkert ud!
10. december 2011 kl. 10:38
Det var det også!
10. december 2011 kl. 09:24
Det ser godt nok lækkert ud
Det kunne være, at den opskrift også lige skulle afprøves herhjemme!
10. december 2011 kl. 10:39
Gør det!
10. december 2011 kl. 09:45
Juhu, som altid laver du sådan noget mad, der lige falder i min smag (jeg har faktisk sendt link til din opskriftskategori på bloggen til mine forældre, og de synes også, at du laver mega lækker mad
)
Dén vil jeg lave næste gang jeg bliver tvunget i køkkenet!
10. december 2011 kl. 10:39
Haha, godt at I kan lide det!
God fornøjelse med det!
10. december 2011 kl. 11:08
Morer mig over dit ”kast chillierne i”
Hvis man ikke rammer gryden første gang, må man så prøve igen??
10. december 2011 kl. 14:19
Nej, man skal ramme første gang – ellers bliver det et værre svineri!
10. december 2011 kl. 12:32
Hapa haps, sigger jeg bare!
De ting som du ikke har angivet mængde for, vil du ikke lige skrive dem også? 
10. december 2011 kl. 14:20
Jeg sjusser mig oftest frem med opskrifter, så jeg ved altså ikke lige hvor meget karry, salt osv. jeg har kommet i, men smag dig frem!
De mest centrale ingredienser er der vist mængdeangivelse på.
10. december 2011 kl. 12:43
Var der rigeligt til 2 personer eller rådes man til at lave dobbelt portion, når nu man skal lave mad til ens sultne kæreste og sig selv?
10. december 2011 kl. 14:20
Der var måske ikke ligefrem rigeligt, men der var nok til to portioner, og så fik vi rispapirruller bagefter.
10. december 2011 kl. 12:52
Det ser virkelig lækkert ud! Men jeg er desværre ikke den store reje-fan, tror du det ville fungere med kylling i stedet?
http://www.huitdeuxcinq.blogspot.com
10. december 2011 kl. 14:21
Det kan man sikkert sagtens, ja.
10. december 2011 kl. 13:24
Ã…hh, den lyder goood!
http://www.thoughtsinframes.blogspot.com
10. december 2011 kl. 14:21
It sure was!
10. december 2011 kl. 14:49
Den vil jeg også prøve:)
10. december 2011 kl. 15:53
Mmm Det ser lækkert ud! Er altid på jagt efter gode suppe opskrifter, så denne skal helt klart prøves. Takker for tippet, elsker suppe!
http://www.myown-jo.blogspot.com
10. december 2011 kl. 17:17
He, he sovs med ske, kan godt følge dig lidt. Måske er det derfor kyllinge/nuddelsuppe med chilli, ingefær og hvidløg er en favorit hos os for tiden. Udover kylling og nudler er der nemlig også masser af grøntsager, så der er nærmest mere fyld end suppe. Vil gerne lægge opskriften her, hvis du er interesseret. Jeg tror i hver fald, jeg skal prøve din suppe meget snart.
14. december 2011 kl. 17:33
Har lige afprøvet din opskrift ude i køkkenet! Det blev en succes
14. december 2011 kl. 19:13
Det var skønt at høre!
Tak for tilbagemeldingen!