Min mor er et meget beskedent menneske. Man kan dårligt få hende til at nævne noget hun er god til – og slet ikke når det gælder madlavning.
Det eneste man (efter lang tids pres) kan få hende til at indrømme, at hun er god til at lave, er gryderetter. Og det er hun i hvert fald også!
Denne gryderet er ingen undtagelse. Jeg er ikke heeelt skarp i den endnu, men jeg er godt på vej! 
Min mors hemmelighed er at brune alting rigtig godt og lade det simre længe, så det må I huske!
Ingredienser: (4-6 personer)
- 1 pk. kylling (ca. 400 g.)
- 1 pk. bacon
- 1 stor porre (eller 2 små)
- 500 ml. madlavningsfløde
- Knap 1 l. vand
- Salt, peber og paprika
- Olie til stegning
- Ris og evt. brød som tilbehør
Fremgangsmåde:
- Rens porren og skær den i små stykker. Gør det samme med kyllingen.
- Varm lidt olie op i en wok eller stor gryde, tilsæt paprika og steg porren grundigt. Tag porren op og læg den til side.
- Varm lidt mere olie og steg kyllingen grundigt. Krydr med salt, peber og paprika. Tilsæt porren igen og steg kort.
- Tilsæt fløde og ca. halvdelen af vandet.
- Lad retten simre ca. 1 times tid (alt efter hvor lang tid du har, men ikke kortere tid!) Spæd op med vand og krydderier undervejs.
- Steg baconen imens – jeg lægger 3 stk. køkkenrulle på en tallerken med 4 stk. bacon og 3 stk. køkkenrulle ovenpå igen og giver det 5 min. i mikroovnen. (Herre smart! )
- Server med ris og brød. Uhm… Rigtig efterårsmad!
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
2. november 2010 kl. 19:58
Mums! Det ser lækkert ud. Det vil jeg prøve ta lave en dag. Tak for opskriften!
2. november 2010 kl. 21:14
Yammi. Din mor høres ut som en herlig dame.
2. november 2010 kl. 22:05
det ser virkelig lækkert ud! og nemt egentligt…. lækker vinter mad vil jeg mene!
2. november 2010 kl. 23:02
gud.. det virker slet ikke svært.. dét må jeg give mig i kast med.. har du ikke brugt karry deri? eller er det paprikaen der har givet den farve?
2. november 2010 kl. 23:04
Uhm – og så virker det nœsten som noget, jeg også ville kunne finde ud af
2. november 2010 kl. 23:10
Det er også rigtig lækkert!
Der er ingen karry i – den gullige farve er udelukkende pga. paprikaen (og de andre ting, selvfølgelig.) I starten er det lyst, men jo længere tid det simrer, jo mørkere/gulere bliver det.
2. november 2010 kl. 23:15
Ser rigtig lækkert ud…
Bør prøves.
Og min mor er præcis på samme måde, med at aldrig kan tage imod et kompliment om hendes mad!!
3. november 2010 kl. 00:32
Det er sjovt, min mor er nøjagtig lige sådan og det til trods for at jeg synes (sammen med en masse andre) at hun er noget af det dygtigste, sødeste og klogeste. Hun er altid klar til at hjælpe, og hun giver gode råd. Hun nusser en på håret, når man har brug for det og hun bager de mest fantastiske boller. Så når hun ikke vil tage imod komplimenterne selv, så skriver jeg dem bare her i stedet. Hun læser nemlig også din blog og så kan det være hun forstår det!
3. november 2010 kl. 00:56
Hvor er I søde tøser! Ja jeg læser jo bloggen….
3. november 2010 kl. 10:54
Uhm, det ser godt ud! Det må prøves
3. november 2010 kl. 12:32
Uhm, det ser rigtig nemt og lækkert ud
, tak for den, men ½ l fløde og 1 l vand, bliver det ikke nærmest suppe?
5. november 2010 kl. 11:01
Elm: Jeg spurgte lige min mor, og hun kommer heller ikke så meget vand i. Men det gør jeg altså!
Kan godt lide det lidt tyndt – og så står det jo også og koger ind.
7. november 2010 kl. 17:14
0.5L fløde lyder da helt vanvittigt
1. december 2010 kl. 21:59
Lavede kyllingegryden i dag, super lækkert. : D
28. januar 2011 kl. 00:58
Nyligt faldet over din blog – er vild med den !
Men ville lige vide hvor meget paprika der skal i?
16. marts 2011 kl. 10:53
Skal den koge ligeså længe, hvis man fx kun laver den halve eller kvarte portion?
16. marts 2011 kl. 21:27
Johanne: Puha, det aner jeg ikke, men prøv dig frem! Vil tro den skal have lige så længe.
18. marts 2011 kl. 18:07
Rigtig lækker opskrift. Tilsatte dog lidt rød peber og serano skinke + jeg ingen ris havde, så det blev med grov pasta. Men det var et hit – min kæreste var imponeret.
Mvh Iben.
8. juli 2011 kl. 23:31
Uha det ser nummeren.. mums! Og så let. Det er slet ikke til at tro! Knuzz herfra