Da jeg var til madklub hos min veninde Mette i sidste uge, havde hun lavet nudelsuppe. HVORFOR er der ikke nogen, der har introduceret mig til den ret før nu?! Det er lækkert, nemt, billigt, hurtigt og så giver det et minimum af opvask! 
Jeg har taget udgangspunkt i Mettes opskrift, men har tilføjet lidt af det, jeg havde i grøntsagsskuffen i mit køleskab. Endnu et plus til retten – man kan få brugt alle sine rester!
Ingredienser: (til 2 sultne personer)
- 6 champignoner
- 2 forårsløg
- 1 fed hvidløg
- 6 (friske) babymajs
- 1 chili
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 liter vand
- Østerssauce (kan udelades)
- Soya
- Sukker
- Olivenolie
- Salt og peber
- Nudler
- Lime
- Persille og/eller koriander
- Peanuts
Fremgangsmåde:
- Skær alle grøntsagerne i passende stykker.
- Svits dem i lidt olivenolie i en stor gryde.
- Tilsæt vand og bouillonterning og lad det koge op.
- Tilsæt nudlerne og lad dem koge med i nogle minutter til de er møre.
- Smag til med soya, sukker, lime, salt og peber og evt. østerssauce.
- Server med friskhakkede krydderurter, lime og hakkede peanuts.
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
25. april 2012 kl. 08:13
ser gott ut!
xx, Hanna
http://whoishanna.blogspot.com/
25. april 2012 kl. 08:30
super lækkert!
http://www.batsinmyhead.wordpress.com
25. april 2012 kl. 08:37
super inspiration til en nem aftensmad
25. april 2012 kl. 09:12
Herhjemme fungerer nuddelsuppe som fastfood,biksemad og “medicin”….Det er genialt til at tømme grøntsagsskuffen for rester.Ofte ryger der også en rest kylling, oksekød eller rejer i.
Hvis du vil ha en super hurtig løsning så lav suppen med hønsebullion og kom 2 spiseskefulde Tom Yum pasta i(købes færdigt)det tager seriøst 30 sek. at lave – Og er en super kur mod tømmermænd
25. april 2012 kl. 09:22
Fedt fedt fedt, manglede præcis en nem ret til i aften! Nudler it is!
26. april 2012 kl. 09:57
Lavede præcis det samme igår! Dejligt med inspiration jo
25. april 2012 kl. 09:50
Mums
det ser lækkert ud 
25. april 2012 kl. 10:16
Ser rigtig lækkert ud
Og passer da perfekt til aftensmad i dag på sådan en trist og grå onsdag!
25. april 2012 kl. 12:19
Hold nu op, hvor ser det lækkert ud! Lækkert, nemt og sundt. Tak for tip
25. april 2012 kl. 13:42
Ummmm yummy!!!
xoxo
http://cappucinofrio.blogspot.com.es
25. april 2012 kl. 14:21
EJ.. det er super lækkert ud!
25. april 2012 kl. 14:25
Hva’, de der peanuts, er de en helt autentisk ingrediens?
25. april 2012 kl. 18:10
Det er da ikke så mærkeligt, er det? Det passer i hvert fald godt til.
25. april 2012 kl. 14:53
Mums, det ser lækkert ud. Det virker vildt lækkert at du har kommet peanuts i, det skal klart prøves.
Hvor tit har du fået at vide at du ligner Le Gammeltoft? Hihi sikkert mange, men klart en kompliment.
25. april 2012 kl. 18:11
Jeg får virkelig tit at vide, at jeg ligner nogen, men Le Gammeltoft er det vist endnu ikke blevet til!
26. april 2012 kl. 09:55
Hi hi, hvem ellers?
Men se lige her om ikke du er bare lidt enig?
http://www.trailerparkfestival.com/wp-content/_r9v0005big.jpg
25. april 2012 kl. 16:35
MMh ser dejlig spicy sund og lækker ud!
25. april 2012 kl. 17:37
Syntes din blog er virkelig fed! Bliver rigtig inspireret!
Ville blive rigtig glad hvis du ville kigge forbi min blog og måske deltage i min giveaway her: http://www.innocentcherry.dk/2012/04/endnu-en-giveaway.html
Mange knus innocentcherry.dk / Frederikke. ♥
25. april 2012 kl. 18:10
Hej piger. Dejligt I kan lide opskriften!
Sådan en suppe er jo også helt perfekt til det dødssyge regnvejr, vi har haft i dag. For mit vedkommende står den dog på kærestens hjemmelavede lasagne til aftenmad, uhm! 
26. april 2012 kl. 10:12
Lækkert ser det ud, og tusind tak for opskriften, den skal helt bestemt afprøves.
Kh. Lis
4. maj 2012 kl. 17:49
Ih hvor ser det lækkert ud.
Har lige sat muddy til at købe ind til det, så vi kan lave det i næste uge.
/Siv Maria
http://www.littledanishgirl.blogspot.com