Min tømmermændshjerne kunne ikke lige tænke til at lave noget særlig spændende mad i gÃ¥r, sÃ¥ derfor blev det til pasta med kødsovs. En favorit hos min kæreste – jeg synes sgu det er lidt kedeligt… Men i onsdags fortalte Acie, at hun havde et mÃ¥l om at fÃ¥ sÃ¥ mange grøntsager som muligt skjult i kød, sÃ¥ jeg tænkte, om jeg ikke kunne bruge resten af mine rodfrugter fra den anden dag til kødsovsen.
Det kunne man sagtens, og resultatet blev faktisk overraskende godt! 
Sovsen bliver sÃ¥dan en lidt sjov pink farve pga. rødbeden (“…og den røde farve kommer fra rødbeeeeeeede” – ligesom den der vildt irriterende Petite Danone-reklame), men derudover kunne man faktisk ikke rigtig smage rodfrugterne. Mission skjul-flest-muligt-grøntsager-i-kød accomplished! 
Jeg havde ikke noget grovpasta, sÃ¥ det blev til den gode gamle hvide. Puuuuha, helse-freaks’ene er ikke glade for mig nu… (Og hvis I ikke siger det til nogen, sÃ¥ fik vi faktisk ogsÃ¥ hvidløgsbrød til – ja, de der herre gode hvede-nogen fra frost! 
Men schh…)
Ingredienser: (til 4-5 personer)
- 500 g. hakket oksekød
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 selleri/pastinak (kan aldrig kende forskel)
- 1 gulerod
- 1 rødbede
- 1 dåse tomatpuré
- 1 dåse hakkede tomater
- Olie
- Vand
- Salt og peber
- Evt. friskrevet parmesan som drys
Fremgangsmåde:
- Hak løg og hvidløg fint. Skræl rodfrugterne og riv dem.
- Kom lidt olie i en wok/pande og svits løgene til de er klare. Tilsæt kødet og brun det. Krydr med salt og peber.
- Tilsæt rodfrugter, tomat og hvad der svarer til 1 dåse vand (eller et stort glas, om du vil).
- Lad det simre, smag evt. til med mere salt og peber, og server med pasta (og hvidløgsbrød, hvis du vil være lige så rebelsk som mig! )
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
14. januar 2011 kl. 10:10
Hvorfor har jeg aldrig tænkt på at skjule grønsagerne på den måde??!! Nå det må jeg straks lave om på i weekenden:-) Tak Sofie for endnu en god opskrift, også tak til Acie for den gode ide:-)
/Camilla
14. januar 2011 kl. 10:25
He he med to smÃ¥ børn er ‘mission skjul grøntsagerne’ et velkendt fænomen hjemme hos os!
Super god mÃ¥de at fÃ¥ proppet alt det sunde i ungerne – og andre barnlige sjæle
14. januar 2011 kl. 11:01
Arj hvor lækkert!!
SÃ¥ er min aftens mad lige redet
Elsker dine opskrifter, ja elsker i det helt taget din blog
God weekend.
14. januar 2011 kl. 11:20
Man bliver aldrig træt af spaghetti med kødsovs i min verden, men man kan jo også som du gør variere den i anede mængder, mums!
Pastinak er i øvrigt sÃ¥dan en spids fætter (og jeg blander den altid sammen med persillerod, men en finere næse kan lugte forskel), og selleri er sÃ¥dan en buttet sag – husk det evt pÃ¥, at den buttede skal bære seler (altsÃ¥ lige som gamle mænd med ølvom), seler – selleri, ehm… sel(l)er(i)… eller noget. Okay, mÃ¥ske plat, men det virker mÃ¥ske
14. januar 2011 kl. 11:21
Hov, u’et nÃ¥ede at stikke af, men der skulle altsÃ¥ stÃ¥ “uanede” i stedet for “anede”…
14. januar 2011 kl. 11:36
Uhmm ser helt lækkert ud…
Om jeg gider spise rodfrugter, ved jeg ikke 
Er ikke specielt vild med det.
God weekend
14. januar 2011 kl. 12:10
Jeg putter ogsÃ¥ altid en hel masse rodfrugter i – især i lasagne. Selleri og gulerødder giver en mega god, lidt sød smag. Og sÃ¥ er det meget billigere end kød :p
Selvom jeg putter lige dele kød og grønsager i, smager det altid mega godt. Og kæresten er altsÃ¥ ogsÃ¥ helt tosset med det – man kan jo egentlig ikke rigtig se manglen pÃ¥ kød :p
14. januar 2011 kl. 12:39
Uhhh det er jo perfekt!
Tusind tak for tippet!
14. januar 2011 kl. 13:14
ØJ, HVOR SER DET ØVERSTE GODT UD!
knus
F
14. januar 2011 kl. 13:14
Men den pasta fra Irma smager også helt udmærket.
Prøv den opskrift der er på posen til netop den type pasta. En pesto-agtig sag bare med creme fraiche. Smager SÅ godt!
14. januar 2011 kl. 13:32
Det var dog en genial ide!! Hvorfor er man ikke selv kommet på den? Det er bestemt en ret jeg skal forsøge på min niece. Hun er fem år og ELSKER spaghetti med kødsauce, men som alle andre små børn er der visse fødevarer(her skal der især læses grøntsager), som hun simpelthen nægter at spise. Puha, nogle gange er aftensmaden en hård kamp! Hæhæ
/Lizbet
Kig forbi min blog
http://www.lizbets.blogspot.com
14. januar 2011 kl. 13:43
Hahah – jeg lavede sÃ¥ lasagne igÃ¥r, og havde netop hakket løgnene da storebror trÃ¥dte ind i køkkenet og spottede arsenalet af grøntsager, der var linet op klar til at ryge direkte i kødsovsen.. det faldt godt nok ikke i god jord.. “ej – det kommer jo til at smage sÃ¥ jordet. Ej. Jeg kan virkelig ikke lide det! Ad!”… NÃ¥nåååå… Og argumentet med at det jo bare var et forsøg pÃ¥ at skjule grøntsager i kød hoppede han ikke pÃ¥. SÃ¥ jeg mÃ¥tte pænt pakke mine rodfrugter væk (.. eller – faktisk røg der lige to gulerødder, et æble og en rodbede i juiceren.. haps.. sÃ¥ fik jeg mine grøntsager alligevel) og lave kødsovs pÃ¥ den gamle mÃ¥de.
Iøvrigt gør jeg samme, nÃ¥r jeg laver kød til mine tacos – det fungerer fint med bÃ¥de løg, gulerødder og rodbede i. Og det er en god mÃ¥de, at fÃ¥ nogle grøntsager pÃ¥:)
14. januar 2011 kl. 14:14
Rodfrugter duer til alt! Det er såå lækkert..
Knoldselleri smager virkelig godt i også.. Duften minder mig om min barndom hos mine italienske bedsteforældre, når morfar stod og rev knoldseeleri til kødsovsen! Mums det er lækkert!
God weekend.
/ Sofie
14. januar 2011 kl. 14:45
det ser virkelig lækkert ud!! nam nam. Fed blog forresten!
Besøg min, hvis du lyster?
http://stephaniemaskova.blogspot.com/
14. januar 2011 kl. 16:52
Det ser virkelig lækkert ud!!
Tak for inspirationen.
http://everybodygetsrandom.blogspot.com/
14. januar 2011 kl. 17:38
Det smager også godt med revet aubergine eller squash.. Jeg plejer bare at bruge de grøntsager jeg lige har i køleren
Det gør tit kødsovsen ret billig.
14. januar 2011 kl. 17:50
Jeg er vild med din blog, Sofie!
Og din mad ser også altid meget indbydende ud. Jeg tror jeg vil prøve denne ret en dag
14. januar 2011 kl. 18:11
Dejligt at I synes om opskriften!
Har f̴et resterne til frokost i dag Рrigtig godt!
God weekend allesammen!
14. januar 2011 kl. 18:44
Uha, det ser lækkert ud, har snart så mange opskrifter fra din blog jeg skal prøve, skønt med ideer til maden:-)
http://cillesverden.wordpress.com/
14. januar 2011 kl. 19:37
Hvor lyder det lækkert! Og hvor er det fedt at se, at du ikke er nogen helsefreak – jeg var lidt skeptisk pÃ¥ et tidspunkt
Din kæreste må være glad for, at have en der laver så lækker mad
15. januar 2011 kl. 10:15
Min kæreste og jeg har samme problem som jer. Jeg æææælsker pasta med kødsovs, men han gider det ikke rigtig. Så er det jo bare ærgeligt for ham, at jeg oftest laver mad ;.)
//Emma
http://www.emmamartiny.blogspot.com
17. januar 2011 kl. 16:24
Haha Sofie, du har sÃ¥ god humor – helsefreak her! Jeg tænkte nemlig med det samme “ej, spiser hun ikke grovpasta? hm…”
19. januar 2011 kl. 20:35
[...] som værende middelmÃ¥dige at best. Eller. Jaja – I forstÃ¥r. Men da det i sidste uge lykkedes mig at inspirere madøret over dem alle, fik jeg altsÃ¥ blod pÃ¥ tanden til at dele lidt med alle jer andre ogsÃ¥. Jeg er nemlig sÃ¥dan en [...]
21. januar 2011 kl. 20:37
Tusind tak for opskriften (og inspirationen) – det smager fantastisk ;o) Glæder mig til at prøve nole af dine andre opskrifter