Fangede I ordspillet? 
Høhøhøhø. Måske kræver det lige en forklaring. Jeg har længe tænkt på at lave en ret, der smagte ligesom de der satay-kyllingspyd (I ved, dem der man dypper i peanutbuttersauce). Det prøvede jeg så at fremstille i går, og resultatet blev yderst vellykket og smagte som noget, min lokale (og gode) thai-biks kunne frembringe. Satay + thai = sathai! Get it? 
Det kunne måske nok være mere farvestrålende, men det er det altså ikke:
Jeg synes virkelig, I skal prøve at lave det, hvis I kan lide satay-kyllingespyd! Grøntsagerne kan varieres efter hvad man lige har – tror sukkerærter vil passe godt til. De øvrige ingredienser har man mÃ¥ske oven i købet i skabet i forvejen.
Ingredienser: (til ca. 3-4 personer)
- Olie til stegning
- 1 fed hvidløg
- 2-3 spsk. brun farin
- 1 pakke kylling, skåret i tern
- 1 porre, skåret i tern
- ½ squash, skåret i tern
- Kokosmælk (jeg brugte en af de små dåser i light-udgaven)
- 1 stor spsk. peanutbutter (jeg brugte den med crunch)
- Lidt limesaft
- Lidt frisk chili, skåret i små tern
- Evt. lidt vand
- Salt og peber
- Peanuts
- Ris som tilbehør
Fremgangsmåde:
- Hæld lidt olie i en wok. Tilsæt ca. 1-1½ spsk. brun farin og hvidløg, og steg kyllingen i dette. Krydr med salt og peber. Pas på det ikke brænder fast.
- Tilsæt porre og squash, og lad det stege lidt.
- Tilsæt kokosmælk, peanutbutter, 1-1½ spsk. brun farin, chili, limesaft, evt. lidt vand samt salt og peber. Lad det koge op, og skru derefter ned for varmen.
- Smag det evt. til med mere farin, peanutbutter, salt, peber eller lime alt efter hvad du synes.
- Server med ris (sæt dem gerne over før du starter, så passer det formentlig sammen tidsmæssigt), peanuts og evt. et par limeskiver.
Husk lige at melde tilbage, hvis I prøver det!
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
7. juli 2010 kl. 19:41
Hej søde Sofie!
Jeg har tagget dig i en blogleg, se hvad den drejer sig om på min blog: http://www.detdittes.blogspot.com
7. juli 2010 kl. 19:55
det lyder godt nok lækkert. jeg blev helt overrasket over alle ingredienserne, for på billedet lignede det næsten bare ris med peanuts og lidt squash, men jeg vil helt klart forsøge mig med denne ret
7. juli 2010 kl. 22:17
hold da op, hvor får du bare vist meget lækkert mad! Man bliver jo helt sulten! Det er da helt sikkert noget man skal prøve. (:
7. juli 2010 kl. 23:19
uhmm – lyder super lækkert, det mÃ¥ helt sikkert snart prøves af… Hvor er det for øvrigt fantastisk med dine inputs til skøn (sommer)mad – eeelsker at prøve noget nyt
Go’ aften til dig!
8. juli 2010 kl. 09:34
Det lyder lækkert – det skal vist prøves af hjemme i køkkenet
Jeg håber ikke du har noget imod at jeg kommer med et tip: Jeg har i Thailand lært og senere også selv erfaret, at det giver det bedste resultat, hvis man venter med at tilsætte sin limesaft til aller sidst i Thai-retter. Lime-saft bliver nemlig lidt bitter i smagen, når man varmer den op
8. juli 2010 kl. 11:15
Uh, lækkert. Det tror jeg skal prøves i aften. Jeg eeeelsker de der satay-spyd og eelsker næsten alt thaimad – Fantastisk kombi
8. juli 2010 kl. 13:08
oh. satay er en av favorittene. dette ser spennende ut!!
thai-mat er for meg food-heaven.
feel free to stop by sometime!
myideaofstyle.blogspot.com
Stay stylish, Stay Happy!
xx T
10. juli 2010 kl. 16:09
Hej Sofie..
Det ser lækkert ud.
Vidste du egentlig, at light kokosmælk bare er alm. kokosmælk blandet op med vand?
Der er altsÃ¥ ikke meget at vinde, da du jo selv kan spæde til med vand…
10. juli 2010 kl. 17:10
Ã…se: Nej, det anede jeg faktisk ikke – tak for tippet! Smed faktisk en dÃ¥se af det ud den anden dag, da jeg synes det var sÃ¥ tyndt, men det skyldes sÃ¥ nok vand i overflod. Næste gang vælger jeg den almindelige!
12. juli 2010 kl. 18:43
Hej Sofie – ej hvor blev der bare lækkert mad ud af at prøve din opskrift. sÃ¥ ville bare li si tak for mad fra mig og manden
KH. Susanne
12. juli 2010 kl. 20:54
Nej, hvor skønt, det er jeg glad for at høre!
14. juli 2010 kl. 22:08
Hej Sofie – jeg prøvede ogsÃ¥ lige opskriften i dag, og det blev virkelig lækkert! Synes dine mad indlæg er rigtig gode og spændende, sÃ¥ bliv endelig ved med det
22. juli 2010 kl. 19:08
[...] lige spist sathai-ret (og snød min kæreste med quorn frem for kylling uden han opdagede det, ha! ) Nu skal jeg snart [...]
12. august 2010 kl. 22:14
Jeg har allerede lavet retten 2 gange, jeg er helt vild med det. Tilføjede dog gulerødder den ene gang, og rød peberfrugt den anden
13. august 2010 kl. 06:53
Det lyder vel nok godt! Ja, man kan jo sagtens tilsætte flere grøntsager efter hvad man lige har – jeg har ogsÃ¥ prøvet med sukkerærter.