NÃ¥r det er sÃ¥ varmt, som det har været de sidste par dage, sÃ¥ ooorker jeg ikke at lave de helt store kulinariske oplevelser til aftensmad. I gÃ¥r stod den pÃ¥ ovenstÃ¥ende, og inspirationen er endnu en gang hentet fra Magasinet Mad! Det ser mÃ¥ske lidt tørt ud pÃ¥ billedet, men jeg endte ogsÃ¥ med at hælde lidt olie over. I opskriften skal man bruge babyspinat, som jeg tror er lidt mere “fint” end den helbladede spinat, jeg kunne fÃ¥, sÃ¥ mit blev lidt groft. Husk, at spinat skrumper til mindst halv størrelse, nÃ¥r det bliver dampet! Har ogsÃ¥ prøvet at lave det med frossen optøet spinat – det kan man sagtens.
Ingredienser: (til 2 pers.)
- 200 g. spaghetti
- Salt
- Olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 300 g. frisk babyspinat
- Tørrede chiliflager
- Friskrevet parmesanost
Fremgangsmåde:
- Kog spaghettien efter anvisning på pakken.
- Pil hvidløgene og skær dem i tynde skiver.
- Skyl spinaten grundigt og tør den i et viskestykke.
- Varm lidt olie i en dyb pande og steg hvidløgene let et par minutter, uden det får for meget farve.
- Læg spinaten på panden og lad den lige akkurat falde sammen.
- Anret spaghetti og spinat-/hvidløgsblandingen på en tallerken og drys med tørrede chiliflager, parmesan, salt og peber og evt. et skvæt olie.
Måske synes I det lyder kedeligt? Det smager altså godt og tager ingen tid at lave! 
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
7. juni 2011 kl. 08:54
Uhm, jeg synes nu også det ser lækkert ud (:
7. juni 2011 kl. 09:38
ej det ser virkelig lækkert ud! er helt vild med spinat, så kunne da være, at det skal laves i aften!
Kram Emma.
7. juni 2011 kl. 10:25
Synes det var lidt for længe siden, du madbloggede sidst!
Det ser dejlig let ud og er præcis den slags mad, jeg har lyst til i det her lumre vejr. Tror jeg skal en tur forbi Brugsen pÃ¥ vejen hjem, og at jeg kommer lidt hakket frisk tomat i for farvens skyld….
7. juni 2011 kl. 10:35
Der ser rigtig lækkert ud og hvis jeg kan se mit snit til at lave en ret der indeholder parmesan, så er jeg glad
7. juni 2011 kl. 10:47
Altså babyspinat er jo næsten noget helt andet. Det er store, tykke, sprøde, friske blade, som bare skal have lidt varme, og så er de drønlækre.. Prøv det en dag, det er super lækkert;)
7. juni 2011 kl. 15:41
Stine: Godt, man kan sgu altid regne med dig!
Emma: Ja, det er nemt og lækkert, i hvert fald.
Maria: Det er nu kun en uge siden?! http://sofiesblog.looklab.dk/mad/madpandekager-med-tomat-mozzarella-og-basilikum/ Men ja, prøv det endelig – jeg ville dog droppe tomaten!
Guapizimo: Haha, me too, jeg eeeelsker parmesan!
Anna: NÃ¥, okay? Jeg synes bare de minder ret meget om hinanden.
7. juni 2011 kl. 15:41
Nammenam det ser bare vildt lækkert ud !!
7. juni 2011 kl. 16:07
utsökt!
7. juni 2011 kl. 17:15
hvordan fÃ¥r du din kæreste med pÃ¥ sÃ¥dan noget ‘vegetar’mad? Min kæreste ville gÃ¥ helt i selvsving ved sÃ¥dan en ret.. Uden kød! hehe
7. juni 2011 kl. 20:49
Det ser godt nok lækkert ud! her helt vild med dine mad indlæg
+ denne ret – Spaghetti = gooodt! Spinat = goooodt! Parmesan = goooodt! hvidløg = endu bedre Chili = super!
så i det hele taget en rigtig lækker ret i mine øjne
Det må jeg prøve og lave en dag!
7. juni 2011 kl. 22:00
helt sikkert en ret, der skal afprøves!
7. juni 2011 kl. 22:51
Hej Sofie, tak for tippet, det var dejligt og jeg lavede det med det samme jeg havde læst dit indlæg, bare med frossen spinat, som var hvad jeg lige havde. Har tidligere spist spaghetti med spinat, som smagte alt for trist, det er jo hvidløg og chili som gør hele forskellen – utroligt at man ikke selv kan tænke sig til sÃ¥dan en detalje, ikk? Men lækkert var det – tak og hav en dejlig sommer!
8. juni 2011 kl. 09:15
Mmmmh, vi lavede det i går og så med melon/jordbær/sukkerærte-salat, nøj det var godt
Husk forresten at spinat ikke må genvarmes..
8. juni 2011 kl. 13:51
Det er da rart med lidt inspiration! Og især når det er nem og hurtig mad
11. juni 2011 kl. 11:58
Lækker ret! Jeg lavede den igår da jeg var alene hjemme, og sulten! God opskrift
PetrinLleschly.blogspot.com
12. juni 2011 kl. 19:25
Ser virkelig lækkert ud!
- og meget sundt!
22. juni 2011 kl. 20:53
Mm vi prøvede retten af i går, og har lige netop lagt den på bloggen, dog med linket til dig. håner det er okat
23. juni 2011 kl. 20:01
Sebrina: Det er selvfølgelig helt okay – hÃ¥ber det smagte jer!
22. juni 2011 kl. 20:54
okay det gik lidt for stærkt med at få sendt den kommentar afsted: håber = håber og okat = okay