(Det var min kærestes portion, derfor størrelsen!)
Haps, har lige spist lækker aftensmad. Opskriften har jeg selv fundet på, men I kan da lige få den:
Ingredienser: (2 personer)
2 torskefileter (eller anden hvid fisk)
Grøntsager (jeg har bare brugt Nettos den bedste fra frost)
Ris
Cashewnødder
Mælk
Chili og hvidløg
Salt, peber og karry
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisning på pakken og lad dem trække.
2. Mens risene trækker, snit chili og hvidløg og steg det sammen med grøntsagerne i lidt olie. Krydr med salt, peber og karry.
3. Hak cashewnødderne groft.
4. Vend fiskene i lidt mel og steg dem i Becel på en pande. Krydr dem med salt, peber og karry.
5. Tag fiskene af panden og hæld lidt mælk på panden, så du får lidt sovs ud af det. Tilsæt evt. flere krydderier efter smag.
6. Anret risene, dernæst grøntsager, fisk, sovs og cashewnødder på en tallerken. Velbekomme!
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
17. december 2009 kl. 20:38
AMAZING!
Jeg bliver simpelthen nødt til at skrive alle dine dejlige opskrifter ned!
Inspiration!!!
17. december 2009 kl. 23:28
Haha, det kan være at mit næste projekt skal være en kogebog!
Kombinationen af fisk og cashewnødder lyder måske lidt underlig, men det smager altså rigtig godt.
20. december 2009 kl. 21:46
Det lyder lækkert.. elsker cashewnødder.. elsker fisk knap så meget.. :b måske er det en god ting med nødderne
Jeg vil absolut prøve din opskrift.. skal bare lige flytte ind til Kbh først.. gosh glæder mig!! bor pt hos de gamle på Lolland.. her sker ikke en skid.. keeeedeligt! og savner at bestemme hvad jeg har lyst til at spise og hvornår ;b
Nåh jo og rigtig glædelig jul ovre i Jylland
Knus Charlotte