I kender det sikkert godt. Det er sidst på måneden, madbudgettet er brugt op og i køleskabet er kun alle mulige underlige rester.
Sådan var det for mig i mandags, så jeg bestemte mig for at putte alle mine grøntsager i en tærte. Det gik virkelig hurtigt – tror max. jeg brugte 15 min. på tilberedningen og så skal den jo bare have en halv times tid i ovnen. Nemt! 
Faktisk fik jeg idéen, fordi jeg havde en (næsten) hel pakke champignon i overskud, og hvad var så det eneste, jeg glemte at komme i? Ja. Champignon. Kender I også det??
Her kommer opskriften:
Ingredienser: (til 1 tærte)
- 1 pk. grov tærtedej (hvis man er rigtig broke, er det nok billigere at lave den selv)
- 3 æg
- Et par dl mælk
- Feta (kan udelades)
- Grøntsager (jeg brugte løg, porre, revet gulerod, tomat, rød peber – og havde intentioner om at bruge champignon… Broccoli vil nok også gøre sig godt!)
- Salt, peber, chili og evt. andre krydderier
Fremgangsmåde:
- Lav tærtedejen og rul den ud i formen.
- Snit alle grøntsagerne og fordel dem i tærteformen.
- Drys med feta.
- Slå æggene ud i en skål, tilsæt mælk, salt, peber og chiliflager (eller hvad du nu skulle have lyst til.)
- Hæld æggemassen ud over tærten og bag den i en forvarmet ovn i ca. 35 min. ved ca. 180 grader varmluft.)
Så blev der både ryddet ud i rester, sparet penge og lavet god mad på ingen tid! 
Det er sgu da smart…
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
2. december 2010 kl. 11:35
har virkelig lyst til den tærte nu!
sidder her med min kedelige frokost og savler over din tærte.
2. december 2010 kl. 11:35
Jeg sidder sku og bliver helt sulten!:)
2. december 2010 kl. 12:10
Når jeg ser din mad ærger jeg mig over at mit lille kollegieværelse ikke er velsignet med en ovn
2. december 2010 kl. 14:23
Mums det ser godt ud! Det skal da helt sikkert prøves
2. december 2010 kl. 15:00
kan man også bruge æggemassen til alle mulige andre tærter. (-: ?
2. december 2010 kl. 15:26
Jeg kan i hvert fald anbefale den – den var god!
Anne Louise: Ja da – det er vist bare en standard-ting.
2. december 2010 kl. 15:36
Mumsi!! Lækkert ser det ud men er desværre slet IKKE vild med tomater men måske kan jeg lave tærten en dag uden tomat eller med noget andet i stedet for tomat?
2. december 2010 kl. 15:39
Louise: Ja, idéen er jo netop, at man bruger hvad man har!
2. december 2010 kl. 19:03
Uh det ser nemt og lækkert ud .
/S
http://www.afashionchild.blogspot.com
8. maj 2011 kl. 09:22
[...] Mmmmm, den skal jeg da lave i aften jeg elsker tærter: Looklab.dk – Sofies blog » Turbo-tærte. [...]