Indlæg tagget » Aftensmad «

MÃ¥ske skulle jeg snart omdøbe bloggen til “Sofies madblog”? Jeg beklager, men jeg synes altsÃ¥ at mad er lidt mere interessant end tøj er for tiden.

Faktisk havde jeg planlagt at lave pandekager med kylling, men så var kyllingen sgu udsolgt i Netto. Så tænker man hurtigt, og så forestillede jeg mig noget bønne/linse-halløj jeg mente at have gemt et sted bagest i et skab, men da jeg kom hjem var der kun couscous. Nå.

Blandet med restegrøntsager i form af peberfrugt, forårsløg, chili, hvidløg og hakkede tomater blev resultatet faktisk overraskende godt. Kastede lidt revet ost over, ind i ovnen til det var gyldent og vips, så har man sørme en udmærket aftensmad!

Sig til hvis I skal have yderligere instrukser.

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook

Jeg prøvede ihærdigt at komme i tanke om en tvetydig, finurlig overskrift, men mÃ¥tte opgive. Havde endda fat i bogen “Danske talemÃ¥der”, som jeg i øvrigt har fÃ¥et af min farfar og er vældig glad for, men her var der ikke megen hjælp at hente. Jeg var ude i noget med “ris til egen ske” og “at bide skeer med… nogen?”, men som I kan høre, sÃ¥ fungerer det ikke optimalt. Sikke mange overvejelser man skal gøre sig før man blogger!

NÃ¥, men overskriften er jo faktisk meget beskrivende: Da jeg var pÃ¥ besøg hos min kærestes forældre i gÃ¥r, havde hans mor købt disse fine skeer fra Rice til mig. Yes! De er allerede blevet brugt til at røre rundt i appelsin/gulerodssaften her til morgen. I øvrigt fik vi noget fænomenalt godt, men simpelt, aftensmad hos dem i gÃ¥r – jeg er nødt til at lave en efterligning en dag! Jeg kan afsløre sÃ¥ meget, at det indholdt kylling, kartofler, spinat, tomat, hvidløg og lækkert hjemmebagt brød.

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook

(Det var min kærestes portion, derfor størrelsen!)

Haps, har lige spist lækker aftensmad. Opskriften har jeg selv fundet på, men I kan da lige få den:

Ingredienser: (2 personer)

2 torskefileter (eller anden hvid fisk)

Grøntsager (jeg har bare brugt Nettos den bedste fra frost)

Ris

Cashewnødder

Mælk

Chili og hvidløg

Salt, peber og karry

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisning på pakken og lad dem trække.

2. Mens risene trækker, snit chili og hvidløg og steg det sammen med grøntsagerne i lidt olie. Krydr med salt, peber og karry.

3. Hak cashewnødderne groft.

4. Vend fiskene i lidt mel og steg dem i Becel på en pande. Krydr dem med salt, peber og karry.

5. Tag fiskene af panden og hæld lidt mælk på panden, så du får lidt sovs ud af det. Tilsæt evt. flere krydderier efter smag.

6. Anret risene, dernæst grøntsager, fisk, sovs og cashewnødder på en tallerken. Velbekomme!

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook

Jeg beklager mine meget lidt modeorienterede indlæg for tiden, men det skal nok blive bedre! Hvis der er noget I gerne vil se mere eller mindre af, så sig endelig til.

Ovenfor ses min lækre aftensmad – med blitz! Den bestÃ¥r af meget lækkert italiensk brød fra min lokale pizza-pusher beklædt med ost og varmet i ovnen, lidt skinke, salat, frisk rødkÃ¥l, tomat og hjemmelavet dressing; græsk yoghurt, salt, peber, sukker og et skvæt citron. Delicious!

Jeg lover at der i morgen kommer et billede af “Dagens outfit”, so stay tuned!

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook