Indlæg tagget » fedtfattige «

Jo jo, den er god nok! Forsøgte mig i går med at lave nogle chips uden brug af olie eller lignende, og de blev faktisk rigtig vellykkede! Opskriften får I her:

Ingredienser:

• Kartofler (der bliver faktisk ret mange skiver ud af en kartoffel)
• Salt og evt. andre krydderier

(…det er jo til at komme over, hva’? )

Fremgangsmåde:

• Vask eller skræl kartoflerne.
• Skær dem i mega tynde skiver med et mandolinjern. Hvis du ikke ejer et sÃ¥dant, sÃ¥ prøv med en skrællekniv eller en meget skarp kniv, men det bliver altsÃ¥ bedst med et mandolinjern.
• Læg skiverne pÃ¥ en bageplade med bagepapir i ét lag, drys med salt og evt. andre krydderier.
• Bag dem i ovnen ved omkring 200 grader i ca. 10 min. til de er gyldne og sprøde. Hold godt øje med dem!
• Tip! Du kan ogsÃ¥ lave dem i mikrobølgeovnen. Læg skiverne i ét lag pÃ¥ en tallerken beklædt med køkkenrulle og giv dem ca. 4 min. SÃ¥ bliver de ogsÃ¥ gode og sprøde!

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook

Her til aften har jeg bagt knækbrød, og det skal I altsÃ¥ ogsÃ¥ prøve! Opskriften er min mors, og den bestÃ¥r mestendels af kerner, sÃ¥ de er herre sunde – og sÃ¥ smager de oven i købet godt!

Ingredienser:

• 1 dl havregryn
• 1 dl sesamfrø
• 1 dl hørfrø
• 1 dl solsikkerkerner
• 1 dl græskarkerner
• 3,5 dl hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 2,5 tsk. salt
• 2 dl vand
• 1,25 dl olie

Fremgangsmåde:

1. Rør havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkerkerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål.
2. Tilsæt vand og olie, og rør dejen godt sammen – ja, den skal være klistret!
3. Læg et stykke bagepapir på bordet foran dig, hæld halvdelen af dejen op på papiret og læg endnu et lag bagepapir ovenpå.
4. Rul dejen ud mellem de to stykker bagepapir, læg det hele over på en bageplade og fjern det øverste lag papir.
5. Gør det samme med den anden halvdel af dejen.
6. Skær dejen ud i firkanter (eller hvad du nu synes) med en pizzaskærer, og bag knækbrødene i ca. 15 min. ved 200 grader.

Hvis du ikke lige har alle de rigtige ingredienser, så bare brug hvad du har. Hvis du investerer i alle kerner og frø (som i øvrigt ikke koster alverden), så har du til ret mange omgange. Velbekomme!

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook