Indlæg tagget » kødsovs «

Min tømmermændshjerne kunne ikke lige tænke til at lave noget særlig spændende mad i gÃ¥r, sÃ¥ derfor blev det til pasta med kødsovs. En favorit hos min kæreste – jeg synes sgu det er lidt kedeligt… Men i onsdags fortalte Acie, at hun havde et mÃ¥l om at fÃ¥ sÃ¥ mange grøntsager som muligt skjult i kød, sÃ¥ jeg tænkte, om jeg ikke kunne bruge resten af mine rodfrugter fra den anden dag til kødsovsen.

Det kunne man sagtens, og resultatet blev faktisk overraskende godt! Sovsen bliver sÃ¥dan en lidt sjov pink farve pga. rødbeden (“…og den røde farve kommer fra rødbeeeeeeede” – ligesom den der vildt irriterende Petite Danone-reklame), men derudover kunne man faktisk ikke rigtig smage rodfrugterne. Mission skjul-flest-muligt-grøntsager-i-kød accomplished!

Jeg havde ikke noget grovpasta, sÃ¥ det blev til den gode gamle hvide. Puuuuha, helse-freaks’ene er ikke glade for mig nu… (Og hvis I ikke siger det til nogen, sÃ¥ fik vi faktisk ogsÃ¥ hvidløgsbrød til – ja, de der herre gode hvede-nogen fra frost! Men schh…)

Ingredienser: (til 4-5 personer)

• 500 g. hakket oksekød
• 2 fed hvidløg
• 1 løg
• 1 selleri/pastinak (kan aldrig kende forskel)
• 1 gulerod
• 1 rødbede
• 1 dÃ¥se tomatpuré
• 1 dÃ¥se hakkede tomater
• Olie
• Vand
• Salt og peber
• Evt. friskrevet parmesan som drys

Fremgangsmåde:

1. Hak løg og hvidløg fint. Skræl rodfrugterne og riv dem.
2. Kom lidt olie i en wok/pande og svits løgene til de er klare. Tilsæt kødet og brun det. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt rodfrugter, tomat og hvad der svarer til 1 dåse vand (eller et stort glas, om du vil).
4. Lad det simre, smag evt. til med mere salt og peber, og server med pasta (og hvidløgsbrød, hvis du vil være lige så rebelsk som mig! )

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook

I de gode gamle dage, da jeg boede i Randers, fik vi nogle gange indbagt pizza aka. calzone  med spaghetti og kødsovs fra Pizza Amigos, som bare smagte herre godt!

Jeg har tidligere forsøgt mig med at lave en selv, men uden held. I dag forsøgte jeg så igen, fordi jeg havde en rest spaghetti med kødsovs i køleskabet, og det smagte bare vildt godt!

Pizzedejen er bare denne random opskrift, hvor jeg har brugt italiensk pizzamel, og så har jeg blandet fyldet sammen med lidt tomatsovs og så smækket lidt ost ovenpå (altså stadig inde i pizzaen) og så lidt oregano ovenpå. Og så er den selvfølgelig bagt på pizzabagesten!

Speaking of, så har jeg faktisk lavet en video i sommerhuset, hvor jeg laver pizza på grill, men jeg synes jeg er lidt kikset der i, så derfor ved jeg ikke helt, om jeg skal udgive den. Men ok, nu har I set mig med tømmermænd, så kan det jo næsten ikke blive værre!

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook