Indlæg tagget » purløg «

Jeg spytter da godt nok opskrifter ud i disse dage! Denne gang er det en opskrift pÃ¥ en lille appetizer, som jeg i første omgang fik hos min veninde Mette. Kan godt afsløre, at hendes sÃ¥ lidt pænere ud, men mine laksestykker var altsÃ¥ lidt smÃ¥! Til gengæld kom de direkte fra fiskemanden – det mÃ¥ da veje lidt op for udseendet…

Mængden afhænger selvfølgelig af, hvor stor en portion du vil lave, men til denne har jeg brugt 5 små skiver laks og en halv bøtte ost. Man spiser nok en 2-3 stykker pr. person, vil jeg tro.

Ingredienser:

• Laks i skiver (jeg brugte røget)
• Flødeost neutral
• Citronsaft
• Purløg
• Dild
• Rugbrød (alm. groft brød kan ogsÃ¥ bruges, men det er faktisk ret lækkert med rugbrød!)

Fremgangsmåde:

1. Bland flødeost med citronsaft og fintklippet purløg.
2. Smør blanding på en skive laks, rul sammen og skær den ud i passende stykker.
3. Server pÃ¥ ristet rugbrød og pynt med dild – et voilà!

SÃ¥ bliver det da vist ikke meget nemmere!

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook

I morges skrev jeg jo, at jeg havde en hel masse planer for dagen, men nogle af dem blev altsÃ¥ nedprioriteret til fordel for en æggekage! Havde en ustyrlig lyst til junk, men jeg er (fra i dag) inde i en “prøv-nu-for-helvede-at-leve-lidt-sundere-Sofie”-periode, sÃ¥ i stedet for pizza (uuuuuhhhmmmmm…) lavede jeg mig en æggekage med kartofler, bacon, purløg og tomat. Baconen er nok ikke det sundeste, men det er da i hvert fald bedre end en pizza!

Mine tømmermænd er endelig sovet ud, og jeg har det heldigvis ikke så elendigt mere. Rart.

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook

Lækker frugt til morgenmad (jeg elsker melon!)

Min mors hjemmebagte morgenbrød

Kartoffelsalat med pynt

Aioli aka. hvidløgsmayo lavet fra bunden

Læks burger

Forårslagkage

Grillede rejer

Spyd med champignon, løg og rød peber

Lettere forbrændte bruschetta’er

Grønne asparges med serrano-skinke

Er du vimmer, hvor fÃ¥r man altsÃ¥ meget dejlig mad pÃ¥ sÃ¥dan en sommerhustur! Det er noget af det, jeg forbinder med hygge  i sommerhuset – at lave (og spise!) rigtig lækker mad.

De sidste mange ting pÃ¥ billederne fik vi grillet i gÃ¥r aftes – uhm… Og forÃ¥rslagkagen blev ret vellykket, selvom det var en first-timer!

Hvis der er noget af det, I gerne vil have opskrift på, så giv lige et praj, og så kan jeg skrive opskriften i kommentarfeltet.

Og tjek så lige hvor mange tags, jeg har lavet til dette indlæg, hæhæ.

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook