Spaghetti med spinat, hvidløg og chili
NÃ¥r det er sÃ¥ varmt, som det har været de sidste par dage, sÃ¥ ooorker jeg ikke at lave de helt store kulinariske oplevelser til aftensmad. I gÃ¥r stod den pÃ¥ ovenstÃ¥ende, og inspirationen er endnu en gang hentet fra Magasinet Mad! Det ser mÃ¥ske lidt tørt ud pÃ¥ billedet, men jeg endte ogsÃ¥ med at hælde lidt olie over. I opskriften skal man bruge babyspinat, som jeg tror er lidt mere “fint” end den helbladede spinat, jeg kunne fÃ¥, sÃ¥ mit blev lidt groft. Husk, at spinat skrumper til mindst halv størrelse, nÃ¥r det bliver dampet! Har ogsÃ¥ prøvet at lave det med frossen optøet spinat – det kan man sagtens.
Ingredienser: (til 2 pers.)
- 200 g. spaghetti
- Salt
- Olivenolie
- 4 fed hvidløg
- 300 g. frisk babyspinat
- Tørrede chiliflager
- Friskrevet parmesanost
Fremgangsmåde:
- Kog spaghettien efter anvisning på pakken.
- Pil hvidløgene og skær dem i tynde skiver.
- Skyl spinaten grundigt og tør den i et viskestykke.
- Varm lidt olie i en dyb pande og steg hvidløgene let et par minutter, uden det får for meget farve.
- Læg spinaten på panden og lad den lige akkurat falde sammen.
- Anret spaghetti og spinat-/hvidløgsblandingen på en tallerken og drys med tørrede chiliflager, parmesan, salt og peber og evt. et skvæt olie.
Måske synes I det lyder kedeligt? Det smager altså godt og tager ingen tid at lave!
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook
- Sofies blog
- 7. juni 2011 kl. 08:41
- 19 kommentarer »
- Kategori: Mad
- Tweet

























Følg Sofies blog på Facebook, Twitter og Bloglovin'